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捞面怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  捞面怎么做呢?想要了解捞面的正宗做法,捞面怎么做更好吃?如果你想要学习制作捞面,那么下面分享的捞面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的捞面做法技术配方来学习制作捞面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的捞面啦。下面就让我们来看详细的捞面做法吧。

  材料

  云吞面 一团

  咸煎肉4-5块(也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。)

  酱料:

  酱油膏(黑酱油)适量

  酱油适量

  耗油一点

  胡椒粉适量

  麻油或葱油 几滴

  鸡汤大约一大匙(没有的话,用一点点鸡精粉代替也可以)

  葱酥一茶匙

  葱花一点

  蒜蓉辣椒酱(optional)

  猪油渣(optional)

  咸煎肉干捞面做法

  1、首先把云吞面打散,然后煮上一锅水,边上准备一盆凉水。

  2、在一个盘子里把所有的酱料(除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花)倒入。

  3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒,然后捞出来,浸到凉水里45秒,然后再放到滚水里烫一个30秒。

  4、把面条捞上来,滴干水,倒入有酱料的碗里,然后加入鸡汤,捞匀。

  5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。

  6、摆上切好的咸肉,烫好的油菜心,撒上葱酥和葱花, 一盘好好吃的捞面好啦!

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