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正宗的盖浇面做法,盖浇面做法技术配方

  盖浇面怎么做呢?想要了解盖浇面的正宗做法,盖浇面怎么做更好吃?如果你想要学习制作盖浇面,那么下面分享的盖浇面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的盖浇面做法技术配方来学习制作盖浇面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的盖浇面啦。下面就让我们来看详细的盖浇面做法吧。

  用料

  主料柿子椒2个洋葱1个面条(生)200g

  调料食盐适量姜适量调和油适量

  青椒肉丝盖浇面的做法

  1.青椒切丝

  2.洋葱切丝,只用了小半个

  3.放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝,与肉丝拌均匀

  4.放一大匙油,搅拌均匀,用油封住肉的水份,炒出来的肉会很嫩,腌制至少半小时

  5.锅中放少许油,倒入腌制好的肉丝,快速炒至变色盛起

  6.锅中留底油,放入青椒丝、洋葱丝,翻炒至断生

  7.倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,加水煮开

  8.另起一锅烧开水,放入面条,煮至面条变软即可

  9.碗中放少许盐、麻油、味精

  将面条捞入放好调料的碗中,拌匀

  10.再将炒好的青椒肉丝盖在面条上,一碗香喷喷的盖浇面就做好了

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