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三鲜煮馍的做法,三鲜煮馍做法技巧

  三鲜煮馍怎么做呢?想要了解三鲜煮馍的正宗做法,三鲜煮馍怎么做更好吃?如果你想要学习制作三鲜煮馍,那么下面分享的三鲜煮馍做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的三鲜煮馍做法技术配方来学习制作三鲜煮馍,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的三鲜煮馍啦。下面就让我们来看详细的三鲜煮馍做法吧。

  食材

  主料死面饼子根据人数适量 辅料木耳适量香菇适量粉丝适量青菜适量香菜少量葱花少量丸子适量

  三鲜丸子煮馍的做法步骤

  1.准备好食材。粉丝冷水泡软。干木耳香菇泡好。死面饼子掰成小块,越小越好备用。我这里做的是夫妻两人份的用量。锅中倒入白水煮丸子,汤会变白。

  2.丸子汤中加一点太太乐鸡汁可以用来提鲜。

  3.丸子煮的差不多里心都热了以后,木耳和香菇切小(按个人口味喜好来决定切多大)下入汤中。

  4.汤中煮着丸子木耳香菇。加入适量食用盐。

  5.汤中加入少量极鲜酱油提味。(只需加入一点,不然汤头会变黑)

  6.倒入掰好的饼块。

  7.煮入少量葱花。

  8.然后等馍煮的差不多,汤头烧浓就可以下青菜啦……

  9.下粉丝啦。因为之前已经泡软,所以只需下入锅里搅动一下就ok可以关火咯。

  10.比较后满满的一锅煮馍里调入鸡精(不喜欢鸡精的亲们可以直接忽略此步骤,因为之前已经相继调入了鸡汁和极鲜酱油,汤头已经鲜美了,如果不怕麻烦的亲熬汤也可以用大骨汤做。)

  11.喜欢辣的亲们别忘记蒜蓉辣酱和油泼辣子。这个蒜蓉辣酱和我们餐厅里吃泡馍给的那种小蝶的辣酱味道差不多哦。

  12.撒上葱花香菜一碗热气腾腾的三鲜煮馍就做好啦……

  13.比较后别忘记这个煮馍黄金搭档___糖蒜。

  小贴士

  陕西人讲究煮馍,硬面(死面)饼子掰越小越好吃

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