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正宗的阜阳卷馍做法,阜阳卷馍做法技术配方

  阜阳卷馍怎么做呢?想要了解阜阳卷馍的正宗做法,阜阳卷馍怎么做更好吃?如果你想要学习制作阜阳卷馍,那么下面分享的阜阳卷馍做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的阜阳卷馍做法技术配方来学习制作阜阳卷馍,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的阜阳卷馍啦。下面就让我们来看详细的阜阳卷馍做法吧。

  阜阳卷馍原料

  馍皮(就是春卷皮)、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、海带,蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等等…

  阜阳卷馍制作工具

  面粉5斤。平底锅一口、(铁。铝。塑料)盆两个、豆芽、海带、辣椒油、蒜汁。

  阜阳卷馍制作过程

  有人该说了。要面粉干啥。大家都知道卷馍里边有面筋。做面筋的原材料就是面粉。先把面粉和好。把盆里对点水,不多不少。把和好的面放到水盆里。把面当衣服一样洗。洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里。一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候。应该就做成了卷馍里必不可少的配料:面筋。大家切记:洗面水一定不要倒掉。这时候教大家怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧:倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒掉。只留下白面水,要越浓越好。现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面,摊平。平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型,等面皮熟了,基本上馍皮就做成了。

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