肉夹馍的做法,肉夹馍做法技巧

时间：2018-03-31 来源：济南小吃培训点击：

　　肉夹馍怎么做呢?想要了解肉夹馍的正宗做法，肉夹馍怎么做更好吃?如果你想要学习制作肉夹馍,那么下面分享的肉夹馍做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的肉夹馍做法技术配方来学习制作肉夹馍,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的肉夹馍啦。下面就让我们来看详细的肉夹馍做法吧。

　　材料

　　原料：面粉，五花肉，青椒

　　配料：盐，红辣椒，发酵粉，花椒，八角，冰糖

　　肉夹馍的做法

　　1：先发面，发面的过程卤肉

　　锅内烧水，将五花肉放入煮几分钟，切成方块

　　2：锅内热油放冰糖，冰糖融化后放切好的肉块炒至上色

　　3：锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用

　　4：将发好的面揪成一样大小的面剂，多揉几遍

　　5：面剂按扁擀开，卷成长卷后再从头卷起，按扁擀圆

　　6：底锅跟饼坯上方各抹一层油，煎至两面金黄

　　7：将青椒跟卤好的肉剁碎，加一勺汤汁剁匀

　　8：将烙好的饼从中间剖开，塞入剁好的肉馅就OK了

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