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大馍怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  大馍怎么做呢?想要了解大馍的正宗做法,大馍怎么做更好吃?如果你想要学习制作大馍,那么下面分享的大馍做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的大馍做法技术配方来学习制作大馍,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的大馍啦。下面就让我们来看详细的大馍做法吧。

  食材

  主料面粉800g 辅料温水适量酵母适量

  喜馍的做法步骤

  1.面粉加酵母,温水揉成很硬的面团,发酵至两倍大。

  2.准备做喜馍的模具。

  3.将发酵好的面团分割成与模具大小重量相同的小面团。

  4.加干粉反复揉搓,不断加入干粉揉匀。(俗称呛面)

  5.如此反复两到三次。

  6.将揉好的面团整成圆形。

  7.入模具中。

  8.用手指用力按压。

  9.轻轻磕出。

  10.做好的喜点。

  11.醒发二十分钟,冷水入锅,上汽后大火蒸二十分钟,关火闷五分钟。

  12.出锅后的喜馍放至微热,用花模沾上红色,盖上花色图章。

  小贴士

  面团硬虽不沾手,但要不停的揉搓往里面呛面,这样做出来的喜馍才够筋道。

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