蒙城烧饼怎么做好吃,好吃的做法秘诀
蒙城烧饼怎么做呢?想要了解蒙城烧饼的正宗做法，蒙城烧饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作蒙城烧饼,那么下面分享的蒙城烧饼做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的蒙城烧饼做法技术配方来学习制作蒙城烧饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的蒙城烧饼啦。下面就让我们来看详细的蒙城烧饼做法吧。
【主料】面粉400g、开水220g、冷水70g、盐小半匙、沙拉油40g
【辅料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g
蒙城油酥烧饼做法步骤：
1.面粉里面先倒入开水，用筷子搅拌后，再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟;
2.开中火把面粉和油炒出有香味就行啦;
3.醒好的面团擀开后，把油酥均匀的摸上去。好费力哦，用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的，但是感觉干干的，反正抹匀着实费了一点力;
4.卷成长条;
5.用手掐成12份。用手掐的，两头要捏紧，这样油酥就不会跑出来了;
6.每一份，擀成长条，三折，换个方向擀平再三折;
7.再醒15分钟;
8.醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻;
9.再擀平，就可以开考啦;
10.我喜欢刷一层糖水，甜甜咸咸的;
11.烤箱200°C，十分钟就ok啦~;
12.考好了切开后夹肉，加油条都很不错哦。
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