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黄山烧饼的做法,黄山烧饼做法技巧

  黄山烧饼怎么做呢?想要了解黄山烧饼的正宗做法,黄山烧饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作黄山烧饼,那么下面分享的黄山烧饼做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的黄山烧饼做法技术配方来学习制作黄山烧饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的黄山烧饼啦。下面就让我们来看详细的黄山烧饼做法吧。

  主料

  五花肉100g梅干菜100g

  普通面粉300g生抽适量

  料酒适量盐少量

  糖适量鸡精适量

  葱花适量老干妈豆豉酱适量

  香油适量

  黄山烧饼的做法步骤

  1. 用温水泡发梅干菜20分钟

  2. 揉面,揉均匀后醒20分钟。本次用的是发面,死面应该也很好吃。

  3. 趁面在醒发时开始做馅儿。将五花肉剁碎,梅干菜剁碎,混合在一起并加入所述配料搅拌均匀。

  4. 将醒好的面擀成圆片,并刷上油,将刷好油的面卷起切成小段,将每一张小饼折至千层,然后像包包子一样将拌好的馅儿包进去,收口朝下。

  5. 在小饼上撒上芝麻,入烤箱中下层180度30分钟,中间翻几次面儿。

  黄山烧饼的做法图解66. 正宗黄山烧饼出锅!

  小贴士

  五花肉中肥肉多些,瘦肉少放或者不放,梅干菜喜油,肥肉多些梅干菜的香味才能出来。本配料中的比例梅菜稍多,跟人认为梅菜在少些肥肉再多些更好吃。老干妈至关重要。

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