正宗的烤鸭脖做法,烤鸭脖做法技术配方
烤鸭脖怎么做呢?想要了解烤鸭脖的正宗做法，烤鸭脖怎么做更好吃?如果你想要学习制作烤鸭脖,那么下面分享的烤鸭脖做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的烤鸭脖做法技术配方来学习制作烤鸭脖,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的烤鸭脖啦。下面就让我们来看详细的烤鸭脖做法吧。
用料
鸭脖6根
八角个
生抽勺
料酒勺
花椒粒
老抽勺
姜片
孜然粉勺
辣椒粉勺
冰糖克
烤鸭脖的做法
六和鸭脖…(某宝买的六和鸭脖品牌的果真没失望没有鸭烧气)[偷笑] 调料…茴香…桂皮…白芷…香叶…孜然粒…花椒…小米椒2只…老姜…料酒…葱…六月豆瓣酱…冰糖…
1…冷水下锅放入鸭脖…生姜和料酒煮开煮2分钟捞起放在水龙头上冲洗干净…
2…锅中放入油把以上调料用中火炒一下…自己掌握好火候别炒糊了…然后放入鸭脖一起翻炒一下…加入温开水…别加生水哦容易腥再加生抽和老抽
3…汤汁煮开后煮20分钟捞起鸭脖放旁边…等汤汁凉后再放入鸭脖浸泡过夜…
4…第二天捞起鸭脖放入烤盘撒上黑胡椒或者孜然和辣椒粉放入烤箱180度烤20分钟…喜欢有嚼劲点的可以烤30分钟…(每家烤箱功率不同请自己掌握好温度哦)
5…开吃[偷笑]
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
