花甲怎么做好吃,好吃的做法秘诀
花甲怎么做呢?想要了解花甲的正宗做法，花甲怎么做更好吃?如果你想要学习制作花甲,那么下面分享的花甲做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的花甲做法技术配方来学习制作花甲,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的花甲啦。下面就让我们来看详细的花甲做法吧。
用料
老干妈
剁椒
蚝油适量
生抽适量
盐
糖
料酒
洋葱1个
姜片
蒜5瓣
干辣椒2个
爆炒花甲的做法
买花甲的时候，一定问老板要些海盐。什么方法都没有他给的海盐顶事。回来后将花甲多冲洗几遍后，将海盐化开放入花甲吐沙子。
锅内放入清水烧开后，倒入花甲、料酒盖锅盖。2分钟左右水开后花甲依次开口捞出，用清水冲洗后空水备用。
准备好配料，开炒。
锅内放油，油热后加入盘子里的配料炒香。
倒入老干妈、剁椒炒香。
倒入空好水的花甲翻炒，依次加入料酒、蚝油、生抽、盐(剁椒、蚝油、酱油都很咸，盐量一定要控制)、糖(糖不但提味，还可缓解咸味)
加入少量清水，不糊锅。稍微翻炒就可出锅了。
翻炒后，出锅!
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