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蒙城烧饼培训


蒙城烧饼培训

项目名称:蒙城烧饼培训学习时间:3-5天
项目品牌:食尚香学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作
学习内容:蒙城烧饼培训全套技术原料设备:不受任何限制
学习品种:见具体介绍售后服务:永久售后服务

  想学蒙城烧饼吗?

  蒙城油酥烧饼是安徽蒙城颇具特色的汉族名点,以小麦面粉为原料,制作手法独特,讲究配料和火候,过去用秸秆火,现在用木炭、煤炭或烤箱烤制。质量要求是底面一样,层多边不硬,出炉后点火即燃。和面(配面)、制坯、上炉、火候都有讲究。面要以盐水和,并按季节调整用盐量,反复揉制,再拽成一二尺长的面带,均匀抹上预先制好的油、元茴、花椒、葱等混合佐料,卷好制成饼状。入炉前涂以酱色油和芝麻,入炉烘烤时要掌握火候和炉温。烤熟后饼呈黄色,用火钳挑开,层层薄如纸,透明流油,焦酥可口。

  蒙城烧饼怎么做?蒙城烧饼做法特色?

  步骤:

  1.面粉里面先倒入开水,用筷子搅拌后,再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟;

  2.开中火把面粉和油炒出有香味就行啦;

  3.醒好的面团擀开后,把油酥均匀的摸上去。好费力哦,用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的,但是感觉干干的,反正抹匀着实费了一点力;

  4.卷成长条;

  5.用手掐成12份。用手掐的,两头要捏紧,这样油酥就不会跑出来了;

  6.每一份,擀成长条,三折,换个方向擀平再三折;

  7.再醒15分钟;

  8.醒好后,光滑的一面沾水,再粘白芝麻;

  9.再擀平,就可以开考啦;

  10.我喜欢刷一层糖水,甜甜咸咸的;

  11.烤箱200°C,十分钟就ok啦~;

  12.考好了切开后夹肉,加油条都很不错哦。

  蒙城烧饼培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。蒙城烧饼就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家蒙城烧饼店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香蒙城烧饼做法

  1、面粉要上等精白面粉,猪油要上等猪板膘油。食盐、大葱、麻油、芝麻等佐料也要比较好的。

  2、面要和得不软不硬。佐料的用量和搭配都有严格的标准(当然也得要根据季节气候的不同适当调整)。

  3、制作时,饼坯要拉得长,擀得薄,馅要抹得均匀、适度。炉火、炉壁的温度要控制好,炉壁太热或太凉,生烧饼都贴不上,会“落炉”。烤的时候,更要控制好火候,火候不到,烧饼不熟不酥;火候过了,又会焦糊。

  4、往炉壁上贴生烧饼或铲子和火剪从炉壁上铲下已烤好的烧饼看似简单,其实不易。特别是烤好的烧饼用火剪从中一挑,力度大小有讲究,力度小了挑不开,烧饼会酥得不够;力度大了,就有可能把整个烧饼挑碎。

  蒙城烧饼学习方式

  按照蒙城烧饼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  蒙城烧饼由来

  传说清道光年间有一个姓宋的孤身老人,在文庙大门西侧,以卖油酥烧饼为生。后来,老人收山东人薛延年为徒。薛延年手艺学成之后,传子传女收学徒,以后更是代代相传,于是会做油酥烧饼的人越来越多,也越来越有名气。

  蒙城油酥烧饼是安徽蒙城颇具特色的汉族名点,以小麦面粉为原料,制作手法独特,讲究配料和火候,过去用秸秆火,现在用木炭、煤炭或烤箱烤制。质量要求是底面一样,层多边不硬,出炉后点火即燃。和面(配面)、制坯、上炉、火候都有讲究。

  • 1.创业学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
  • 2.创业基地提供:开店流程,办证流程,门牌设计
  • 3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
  • 4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
  • 5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元
  • 6.食尚香小吃创业基地优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

蒙城烧饼利润分析

  开一家蒙城烧饼店到底能赚多少钱呢?我们开店就是为了赚钱,因此利润往往是大家最关注的.因为没有开过店,很多人对于蒙城烧饼的利润并不是很清楚,一般来说,一家小型的蒙城烧饼店,一天的营业额大概有1000元,稍微好一点的蒙城烧饼店一天的营业额在1500-2000元左右,我们就拿1500元来计算,一个月就有45000元的营业额.通常,开蒙城烧饼店,每月成本大概营业额的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元则是一个月的利润了.当然每家蒙城烧饼店的经营情况不同,利润自然也有所不同.

蒙城烧饼培训哪家好

  在刚开始接触蒙城烧饼培训的时候,我们并不知道去哪里培训会更好.因此我们需要先考察,然后报名学习.判断一家蒙城烧饼培训机构到底好不好,大概有以下几个考察点:

  1,蒙城烧饼培训机构的规模

  2,蒙城烧饼培训设备是否齐全,是否是新的或者半新设备

  3,蒙城烧饼培训的老师是否专业,负责

  4,蒙城烧饼培训机构资质

  5,学员的评价,蒙城烧饼培训机构的口碑

  6,蒙城烧饼培训机构的售后

食尚香蒙城烧饼培训优势

  1,蒙城烧饼培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,蒙城烧饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

蒙城烧饼培训时间

  蒙城烧饼培训时间一般根据蒙城烧饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么蒙城烧饼培训的时间也就越短.

  食尚香郑重承若:每一个蒙城烧饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在蒙城烧饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好蒙城烧饼技术.

蒙城烧饼培训价格

  来食尚香学习正宗的蒙城烧饼技术,蒙城烧饼培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的蒙城烧饼培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

蒙城烧饼开店资金

  蒙城烧饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响蒙城烧饼开店的资金投入,要计算这个蒙城烧饼开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

  第一种是资金较小,则考虑做蒙城烧饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做蒙城烧饼摊这种形式的话,一半蒙城烧饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  第二种是资金比较大,考虑做蒙城烧饼店的.直接开蒙城烧饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开蒙城烧饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

蒙城烧饼开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,蒙城烧饼店面布置,装修

  第四,制作蒙城烧饼设备采购

  第五,制作蒙城烧饼原料采购

  第六,蒙城烧饼店审批手续,办理各项证书

蒙城烧饼店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,蒙城烧饼店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

蒙城烧饼店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出蒙城烧饼店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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