台湾手抓饼怎么做?学做手抓饼去哪里?
台湾手抓饼，望文生义，就是起源于台湾。手抓饼就是一种做工独特的饼儿，因为是抓在手上吃就给它命名为手抓饼了。其实以前在台湾的时候还被称为葱抓饼，不过我觉得还是手抓饼听起来比较合适。废话不多说，一起来看看台湾手抓饼是怎么做大呢?
材料：面粉、开水、清水、食用油、盐、五香粉
做法：
1、面粉放入盆中，倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，再倒入凉水，同样边倒边用筷子搅拌
2、然后和成面团，放着晾凉再接着和，直到和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒一刻钟
3、醒好以后摘成面剂子，一个一个摆好，不能粘在一起
4、干净桌面上撒少许面粉，取其中一个面剂子，擀成圆薄片，然后刷上一层植物油，撒上五香粉和盐
5、然后将两张面片对折，再切成竖条，顶部留刀不切断，然后拉开来
6、顺着竖道从一侧向另一侧卷，卷成一个长卷后，再从长卷的一侧盘起
8、盘成一个圆盘状按扁，用擀面杖擀成圆形薄饼
9、把做好的薄饼用保鲜膜隔一层放一张，再放入冷藏室
10、平底锅放油烧热后，取一张饼放上去煎
11、煎一会翻面，将两面煎成金黄色
12、两面金黄时，在锅里打一鸡蛋，用铲子快速把蛋黄和蛋白混合
13、把饼放在蛋液上面，并在锅里放入一片火腿片煎一下，当蛋液凝固时，把蛋连饼一起铲出，火腿翻个面煎熟后也铲出来
14、在有鸡蛋那一面上涂上蕃茄酱
15、放上火腿和肉松，把饼一卷即成
以上就是制作台湾手抓饼的做法啦，加料的话可以按照自己的喜好加一些蔬菜和肉之类的。
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