学正宗的过桥米线在南京哪里可以学？

　　过桥米线，大家都很熟悉。在小编还在上学的时候米线就有，而且每周都要吃上一回，怎么吃都吃不够。从几年前，米线作为餐饮小吃生意一直就不错，为什么到今天生意依旧如此。大家难道就不想知道吗?

 

　　每个创业者都希望自己店铺的生意是比较好的，比较赚钱的，如何经营店铺，让自己创业成功呢，我们在开店之前就要做好充足准备。

　　开店需要注意的八大事项

　　1、知己知彼，百战百胜

　　首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在面馆消费的习惯。充分了解现有米线馆的优势劣势，为自己开店打下基础。

　　2、对市场要了解

　　根据市场情况来确定自己米线店的特色，对自己的米线店进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，可以来食尚香小吃培训学校学习。这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。

　　3，店面选址

　　米线店和快餐类的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择。另外提醒：转租店面的时候一定要慎重。

　　4、店面装修

　　现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。 一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验种类的风格。

　　5、店铺设备

　　厨房设备包括3大件：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。 顾客用的碗筷可根据面馆的定位和特色来定。店内设备主要就是桌椅，收银机。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店内的空间。

　　6、招聘人员

　　米线店人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重，因为你店的成败他也是关键。 比较好可以自己学习。

　　7、原料采购

　　原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。

　　8、开业宣传

　　做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一印象。
 

　　
      在开店之前我们把以上八点做到了，店铺可以顺利开业了。当然上面我们也提到了，店铺的厨师比较好是自己，创业初期我们没有太多的资金去请厨师。那么正宗的过桥米线技术哪里可以学到呢?

　　为什么选择食尚香学习

　　1、市场分析

　　改变了以往南北口味不协调的特点，口味上已经达到了南北交融的境界，严格把控每一个食品卫生环节，每一碗过桥米线都让顾客吃得放心。

　　2、种类繁多

　　现在米线口味单一，翻来覆去还是那几种，点餐累不累? 在这里，花甲米线，有木有?火锅米线，要不要?盖浇米线，尝不尝?

　　3、独特工艺

　　高汤经秘制工艺手法，脱脂脱油，低盐少油保健康。