卤水猪手培训哪里好，那里的卤水猪手培训好？
卤水猪手
卤水猪手是广东潮汕一带的地方风味名菜，属于粤菜和潮汕菜。主要食材是猪蹄
培训内容：
1、各种原料香料的识别、配比
2、卤水的熬制技巧
3、各种食材的处理方式
4、卤不同食材的技巧方法和时间的掌握
5、卤菜糖色的炒制
6、秘制红油的制作
7、各种口味卤菜的拌制
8、卤水的保存
卤菜品种：卤鸡爪、卤猪头肉、卤猪耳、卤猪肚、卤猪尾、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭胗等市面有的菜品
南京食尚香培训优势：
1、交通方便 位于南坪商业街 火车站汽车站附近
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