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燃面培训那家好,哪家燃面培训好?

  燃面的分类

燃面

  根据是否加入肉末,分为荤燃面和素燃面。

  在面馆,一般默认为素燃面。

  燃面培训内容:

  1、川味面食原材料(香料)的识别及作用

  2、香辣红油的制作方法和保存方法

  3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

  4、面条的煮制技巧和注意事项

  5、碗底的调制技术

  6、成品面条的搭配技术

  7、各类面臊的制作方法和保存方法

  参加面馆项目培训客户可免费赠送以下培训:

  1、炒饭、盖饭:芽菜肉沫炒饭,扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭。

  2、抄手(馄饨):清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、酸辣粉

  售后支持:面食学员享受三年内免费跟踪服务,终身技术免费升级服务

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