啤酒烤鸭的做法

时间：2018-11-08 来源：济南小吃培训点击：

啤酒烤鸭

　　啤酒烤鸭精选中草药熬成老汤，经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作而成，色泽鲜艳，香味浓郁。

　　啤酒烤鸭的做法

　　1准备的原料。

　　2先把鸭处理干净。

　　3啤酒加葱，姜成汁。

　　4将鸭身全部泡在打好汁中，再加入黑胡椒，盐，按摩十几分钟，冰箱冷藏20小时以上。

　　5腌制好的整鸭开水里洗净鸭身上的浮沫。

　　6放烤网上晾干。

　　7烤箱预热200度，烤制60分钟拿出刷上一层油和蜂蜜调的汁。

　　8里面也刷上一层，再烤制十分钟。

　　9放凉切块就可以。

　　小窍门

　　1烤鸭要已经快熟的时候再刷蜂蜜，否则颜色容易太深。

　　2.烤制的时候要注意观察，根据自己烤箱的脾气调节温度。

　　3.烤鸭要选小点的嫩鸭比较好。

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