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重庆鸡公煲的做法

 重庆鸡公煲

重庆鸡公煲

  重庆鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

  烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公

  重庆鸡公煲的做法

  1.用鸡骨酱腌制鸡;

  2.充分腌制;

  3.烧热沙锅;

  4.烧烂蒜头;

  5.放进底料,煮熟

  6.接着把腌好的鸡肉放进去,然后就慢炖了;

  7.看一下熟没有;

  8.撒上香菜、辣椒,完全出锅

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