粉汤羊血培训哪家好，哪家的粉汤羊血培训好？

时间：2018-10-31 来源：济南小吃培训点击：

　粉汤羊血的菜品特色

粉汤羊血

　　粉汤羊血则先是民间食品，后来经厨师和生意人引入市肆，但仍旧为普通老百姓所喜爱，仍旧保留浓厚的民间食品风格。陕西人喜养羊，喜食羊，也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身是宝，几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。羊油用来做炒面，喝油茶，是西安人一大爱好。羊血更为许多人所钟爱。粉汤羊血，据说源于西安市南院门一个摆羊血摊的王金堂，在20世纪初对粗放式羊血吃法的改进。所以，到了21世纪人们仍说，最好的粉汤羊血是西安王记家的。但这个王记店早已不复存在。50年代时，这家店还生意兴隆。记得那时的王记店，只小小一间门面，几张简陋的桌子，炉灶就设在店门口，顾客们坐好后，对操作过程看得一清二楚。这粉汤羊血原是要泡馍吃的，顾客先自己将馍用手掰作铜钱般大小的块，再由服务员送至掌勺师傅手中。

　　食尚香粉汤羊血的培训重点：

　　1.各种食材的选购技术

　　2.香辛料的识别与购买技术，各种香料的功效及作用讲解

　　3.熬汤的熬制技术，水和各种香料的配备，都有详细的流程单

　　4.粉丝的处理技术，合理掌握粉丝的泡制时间

　　5.食材的准备技术，粉丝，羊血，豆腐，青菜等食材

　　6.冒粉丝技术学习，调制粉汤羊血技术

　　7.开店的经营管理，店面装修指导

　　8.学员所学产品都有三年的售后，开店遇到问题随时免费咨询。

　　食尚香粉汤羊血培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用粉汤羊血的核心材料、灵魂;