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油煎锅贴培训哪家好,哪家的油煎锅贴培训好?

 油煎锅贴的历史典故

油煎锅贴
 

  据传,北宋建隆三年春正月庚申初一,因皇太后凶事刚完,宋太祖不受百官朝贺新春,不思茶饭。午后独安闲院中漫步,忽然一股香气飘来,顿感心旷神怡,便寻着香气走到了御膳房,但见御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内煎着吃,看到太祖进来大气不敢出。这时太祖几天也没好生进补,此刻香味勾起了胃口,就让御厨铲几个尝尝,这一尝没关系,直觉得焦脆软香,煞是好吃,一连吃了四、五个。后问这叫什么姓名,御厨一时答不上来,太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说,那就叫锅贴吧。正月庚午十一太祖到迎春苑宴会射箭,请客大臣时让御厨做了这道锅贴赏给我们享受,御厨们从口味到外形加以改善,众臣食后倍加赞赏。后来这道锅贴从宫中传到了民间,又通过历代厨师们的不断研讨和改善,终究成为今日的锅贴。

  有说是有位广东师傅在偶尔的机会下,到我国山东青岛吃了煎饺,觉得很好吃,于是带回家园,通过改良,才演变成今日的锅贴。

  另一个是说锅贴是平锅呈现后的产品,始于何时有待探讨。但胶东锅贴落户在大连,这到是有记载的。

  1941年,福山人王树茂由鲁来辽,久居大连。为了营生,便将胶东传统锅贴结合当地风俗加以改善,专营起这一风味面食。开始时,用手推车装上炉具、原料、碗筷、佐料,或临街搭棚、或走街串巷、或赶集庙会。其制法独特,制品造型新颖,色泽黄白相间,进口焦嫩,鲜美诱人。因其脸上长有浅白麻子,故称其王麻子锅贴。1942年,王树茂置办门头房,并顺势挂起王麻子锅贴的牌子,使胶东锅贴总算在异地异乡落户落户。

  食尚香油煎锅贴培训内容

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2.油煎锅贴的配方及制作技术 ;

  3.油煎锅贴的技巧及保存;

  4.油煎锅贴各种配菜的制作及要点;

  5.原料采购、存放、保鲜技术;

  6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

  油煎锅贴学习方式

  按照油煎锅贴标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

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