南京早点创业

口水鸡的做法

口水鸡

口水鸡

  口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。

  口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

  口水鸡的做法

  1.准备好食材

  2.先加入生姜大蒜,料酒加水煮10分钟,按鸡的大小算时间

  3.煮好的鸡放入冷水中泡一下

  4.把花生用油炸一下

  5.加油,调料,调好红辣油

  6.倒上花生米,和调 料

  小窍门

  1.鸡肉不要煮太烂,会影响口感

  2.煮好的鸡肉要放冷水泡一下,味道更好

相关资讯

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


口水鸡培训校区环境


口水鸡培训过程


口水鸡学员作品


口水鸡培训毕业证书


口水鸡学员开店


口水鸡开店经营技巧


口水鸡做法




成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分校,遍布全国的各个城市,学小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业基地-江苏南京分校 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图