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　　★☆面的历史起源

云吞面

　　★☆面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对★☆面有一种难以割舍的情怀。据考据，★☆面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。

　　当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”(三楚即湖南湖北一带)，专营面食，其中就有★☆面。只不过那时的★☆做得很粗糙，基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良，以鸡蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料，自成一派。
 
　　很显然，广州并不是以面为主食的地区。然而，广州人却对这碗★☆面情有独钟。“三楚面馆”因而生意红火，不久就有许多人争相效仿。初期，★☆面由小贩肩挑四处贩卖，以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客，不久便发展至成行成市。
 
　　菜品特色
 
　　★☆面以★☆和面还有熬好的汤头制成，★☆口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。
 
　　食尚香★☆面培训内容
 
　　1、单店营业器具的选购、认识;
 
　　2、掌握使用★☆面的核心材料、灵魂;
 
　　3、学习★☆面的各种辅料、配料的制作;
 
　　4、学习★☆面的选材、面条的处理方法。
 
　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
 
　　★☆面学习方式
 
　　按照★☆面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
 
　　后续服务支持
 
　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
 
　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
 
　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

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