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哪里的面包培训好,面包培训哪里好?

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  各种面包的种类

面包

  1.主食面包:主食面包,望文生义,即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的份额较其他的产品低一些。依据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数核算,糖用量一般不超越10%,油脂低于6%。其首要依据是主食面包通常是与其他副食品一同食用,所以自身不必要添加过多的辅料。主食面包首要包含平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法度面包。

  2.花样面包:花样面包的种类甚多,包含夹馅面包、外表喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的种类等几个大类。它的配方优于主食面包,其辅料配比归于中等水平。以面粉量作基数核算,糖用量12%~15%,油脂用量7%~10%,还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包比较,其结构更为松软,体积大,风味优秀,除面包自身的味道外,尚有其他质料的风味。

  3.调度面包:归于二次加工的面包,烤熟后的面包再一次加工制成,首要种类有:三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。

  4.酥油面包:这是开发的一种新产品,因为配方中运用较多的油脂,又在面团中包入很多的固体脂肪,所以归于面包中层次较高的产品。该产品既坚持面包特征,又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品面世今后,因为松软爽口,风味奇特,愈加上香气浓郁,备受消费者的欢迎,取得较大幅度的增加。

  培训流程介绍

  1:面包体

  第一步,学习如何使用面粉、黄油、白糖、色拉油等食材制作各类面包体;以及掌握第二次发酵等知识。

  2:烘烤

  第二步,学习各类面包体的烘烤知识,这些知识点包括:烘烤时间、温度掌握、成色等重要内容。

  3:原料设备

  第三步,学习面包的原料,以及机器设备采购、存放、维护等知识。

  面包培训内容介绍

  肉松面包、奶油面包、毛毛虫面包、沙拉包、小餐包、酥肉面包、排面包、汉堡面包、丹麦面包、麦穗

  面包、俄罗斯面包、鞭子面包、牛角面包、土司面包、法式长棍面包、全麦面包、裹料面包、甜甜圈面

  包。本套面包课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,商场超市,学校门口等地开个面店。

  当然您也可以选择去面包店做面包烘培大师。

  学面包烘焙就业的几大优点:

  一、就业保障前景好

  烘焙师,这个不曾被人们熟知的职业,目前正成为热门行业。

  二、工作稳定收入高

  目前中国已成为最大的旅游接待国。在大城市,中国饭店数已经达到400多万家,但是高素质烘焙师的从业人员却是屈指可数。一般烘焙师的工资基本在3500-10000元左右。技术精湛有特长的每月甚至高达15000元。因为烘焙师的职业稀缺性,所以现今西点房高薪族中的佼佼者。

  三、投资回报效率快

  考上大学会有好的出路,但并不代表不上学就会是一事无成。社会就业压力的不断增大,没有一技之长,很难在社会上立足。在当今充满竞争和机遇的社会,学一门实用性强的技术才是立足之本

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