一、卤菜起源故事 卤菜大至分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤，是烹饪学上凉食菜肴的通称。最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、...查看详情>>

1006 22-09-17 17:58:12 卤菜

卤菜，作为现在来说最受欢迎的小吃美食，是一点儿都不过分的话，那么对于创业者来说，去哪培训卤菜好呢? 荷香卤拼做法：鸡腿菇洗净;香菇去蒂;雷笋剥去外壳，切掉根部，洗净后入...查看详情>>

323 17-10-22 14:01:27 卤菜

卤菜，现如今已经成为大家聚餐、家庭聚会、野游等的必备佳品，深受人们的喜爱，那么下面为大家介绍一下几种卤菜的秘法配方。 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详...查看详情>>

346 17-10-22 13:54:45 卤菜

卤菜，现如今已成为大家最喜欢的美食之一了，它独特的风味深深吸引着人们，提到风味就不得不提卤菜的卤水和卤料了，下面为大家介绍下卤菜的卤水和卤料的存放及处理。 卤水原料...查看详情>>

380 17-10-22 13:46:26 卤菜

卤菜是近年来最受欢迎一类名菜，因其独特的风味而深受人们的热爱，下面介绍下卤菜的百科知识详解 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系...查看详情>>

325 17-10-22 13:44:02 卤菜

卤菜是我们常见的非常好吃的美味佳肴。入味、爽口、开胃、过瘾任何一个词形容它都不会过分!而这一系列的菜，知道调卤水就能做好。学会了这个，想吃啥卤啥，超方便。 莲藕原产...查看详情>>

211 17-08-15 11:24:21 卤菜

开店选择一个好地址，是能否成功开店的关键。小则影响生意，大了关门大吉。对于小吃行业来说，选址更是重要。那么如何正确选址呢?可以参考一下几点。 1.位置显眼，十字路口或...查看详情>>

373 17-08-15 11:04:26 卤菜 开店

卤菜是大家日常生活中常见的也是必不可少的特色小吃美食之一。无论在哪个城市，在哪个季节，卤菜都是有售卖的。而且卤菜生意非常的红火。为什么卤菜这么受大众欢迎呢?原因之一...查看详情>>

458 17-08-15 10:47:58 南京小吃培训 卤菜

卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍，多以红卤为主。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻...查看详情>>

423 17-08-15 09:06:53 卤菜哪里学 卤菜

卤菜是最为常见的菜肴之一，而卤也是家庭以及餐饮行业使用最为广泛的烹调方法之一。卤是指将加工处理的大块或整形原料，放入烧煮好的卤汁锅内，加热煮熟或煮烂，使卤汁的鲜香...查看详情>>

688 16-10-12 16:31:58 卤菜