炒米粉怎么做?炒米粉的配方是什么?南京哪里有学?

　　不论四季更迭，生活如何进步，传统手艺的古早味小吃始终诱惑不变。看台湾美食节目中“三步一小吃，五步一大吃”的老店介绍，就能深刻感受到美食王国的魅力所在。就像比较家常味的米粉店也人气旺到午夜12点后，还经常有人打包拿回家做夜宵，配料超多，口感有嚼劲的米粉，更像是从小吃到大的妈妈牌料理。

炒米粉/资料图

　　有人戏说媳妇进门婆婆试吃的就是生炒米粉，手艺高低与否一碗米粉就能一目了然。内行人炒米粉一定是用筷子不停地将米粉分开，这样细细的米粉才不会翻糊成一块。红葱头炸香后放入高丽菜可增加爽脆口感，豪华一些的加肉丝、蛋丝、鱿鱼丝、千虾米和干贝同炒，比较后将米粉炯熟，吃起来有韧劲，根根香气四溢。虽然只是一道小吃，如果做得丰富全面也绝对能够登上大雅之堂。

　　炒米粉怎么做?炒米粉的配方是什么?看完这些你就知道啦~

　　炒米粉所需主料配方：米粉200克

　　炒米粉所需配料：鸡胸脯肉50克，虾仁25克，青椒、洋葱各10克。

　　炒米粉所需调料配方：花生油25克，酱油、蚝油、姜末各适量

　　所需成本：2.7元

　　具体做法：

　　step1、将米粉用开水泡开(泡到米粉中间有一点儿硬心为宜),用冷水过凉，控净水。

　　step2、鸡肉切成丝，青椒切丝.洋葱切成末。

　　step3、锅烧热，注油，烧至六成热，下入洋葱末、鸡丝、虾仁、姜末，煸炒几分钟后，即下米粉，同时下入酱油、蚝油，翻炒几下，即可盛盘。

　　南京食尚香师傅点评:
  
       此法做出的炒米粉鲜香，口味独特。

　　写在比较后：

　　炒米粉小吃南京哪里有学?炒米粉小吃店经营灵活，不管是在学校附近，还是小区旁边，亦或者是车站里，都能有很好的发展。选择南京食尚香学炒米粉小吃，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加南京食尚香的炒米粉小吃馒头吧!